Chez Alco-Venture, on aime vous faire découvrir des produits qui ont une âme. Des spiritueux qui racontent une histoire. Et avec Butineuse, un gin de miel d’automne signé Miellerie King – distillerie et hydromellerie, on tombe pile dans cette catégorie. C’est un gin comme on les aime : authentique, audacieux et profondément enraciné dans notre terroir québécois.

🍯 Un gin distillé… à partir de miel!

La plupart des gins sont faits à partir d’un alcool neutre qu’on aromatise. Pas ici. À la Miellerie King, située au Centre-du-Québec, on produit l’alcool de A à Z à partir du miel récolté directement dans leurs ruches. Le processus est entièrement local : le miel est d’abord fermenté pour devenir un hydromel, puis distillé sur place dans leur alambic artisanal. Aucune base achetée à l’extérieur du Québec. C’est du pur miel local dans chaque goutte d’alcool. Et ça, Martin (et nous aussi!), on adore.

🌲 Une palette aromatique forestière et florale

Le gin Butineuse se distingue par une richesse aromatique tout en finesse. On y retrouve les notes florales et cireuses du miel d’automne, rehaussées par une sélection botanique bien de chez nous :

• Baie de genièvre

• Coriandre

• Bourgeons d’épinette noire

• Myrique beaumier

Le résultat? Un gin qui évoque à la fois la forêt boréale, le champ en fleurs et la ruche bourdonnante en fin de saison. C’est doux mais complexe, subtil mais surprenant. Idéal en dégustation pure ou dans un cocktail nature qui laisse toute la place à ses arômes.

🥃 On vous propose de découvrir notre vidéo la Miellerie King

📍 La Miellerie King : artisans du miel et du goût

La Miellerie King, c’est bien plus qu’une simple entreprise : c’est une famille d’artisans passionnés qui ont choisi de valoriser leur miel jusqu’à la dernière goutte. En tant que rares distillateurs à créer eux-mêmes leur alcool de base, ils élèvent la barre de ce qu’on peut attendre d’un gin québécois. Et ils le font avec fierté, passion et respect pour leurs abeilles.

🌾 À goûter si vous aimez…

✔ Les produits 100% québécois
✔ Les gins floraux et forestiers
✔ Les spiritueux originaux, faits avec cœur
✔ Encourager des artisans d’ici

📌 Infos pratiques

Produit : Gin Butineuse – Gin de miel d’automne
Alcool : 40% alc./vol.
Producteur : Miellerie King – distillerie et hydromellerie
Région : Centre-du-Québec
Site web : https://www.miellerieking.com

Chez Alco-Venture, notre quête des trésors cachés du terroir québécois nous a conduits à une découverte exceptionnelle : le Notre-Dame Fortifié de l’Hydromel Charlevoix. Ce vin fortifié, élaboré avec le savoir-faire artisanal de la région de Charlevoix, est une véritable invitation à redécouvrir l’hydromel sous un jour nouveau.

Un Processus de Création Inspiré du Porto

Le Notre-Dame Fortifié est le fruit d’une démarche audacieuse et méticuleuse. L’Hydromel Charlevoix a fermenté un assemblage harmonieux de miels et de bleuets récoltés à Notre-Dame-des-Monts et dans ses environs. Cette base a ensuite été fortifiée avec leur propre spiritueux de miel, puis vieillie pendant deux ans dans d’anciens fûts de porto. Ce processus confère à ce vin une profondeur et une complexité aromatique remarquables, témoignant de l’innovation et du respect des traditions vinicoles.

Une Dégustation Riche en Saveurs

Dès le premier contact, le Notre-Dame Fortifié séduit par sa robe ambrée profonde et ses arômes envoûtants de fruits secs et de miel caramélisé. En bouche, l’équilibre est parfait entre la douceur naturelle du miel, les notes fruitées du bleuet et la subtile empreinte boisée héritée du fût de porto. Sa texture veloutée et sa finale longue et chaleureuse en font un compagnon idéal pour les fins de repas, à savourer lentement en digestif.

Une Rencontre avec l’Artisanat Québécois

L’Hydromel Charlevoix est reconnu pour son engagement envers une production artisanale, naturelle et respectueuse de l’environnement. Leurs ruches, dispersées dans divers sous-terroirs de Charlevoix, produisent des miels aux profils uniques, reflétant la richesse de la flore locale. Cette diversité se retrouve dans chacun de leurs produits, offrant une palette de saveurs authentiques et raffinées.

Pour en savoir plus sur leur approche écoresponsable et leur gamme de produits, n’hésitez pas à consulter notre article précédent :
👉 Hydromel Charlevoix : une expérience artisanale et écoresponsable à Baie-Saint-Paul

Où Déguster le Notre-Dame Fortifié ?

Si cette description a éveillé votre curiosité gustative, sachez que le Notre-Dame Fortifié est disponible directement sur la boutique en ligne de l’Hydromel Charlevoix :
👉 https://hydromelcharlevoix.company.site/Notre-Dame-Fortifi%C3%A9-p629661840

De plus, une visite à leur boutique située au 49 rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul, QC G3Z 1M3, vous permettra de découvrir l’ensemble de leur gamme et de plonger au cœur de leur univers passionnant.

La Distillerie du Quai, située à Bécancour, nous surprend une fois de plus avec une création aussi audacieuse qu’originale : le Seigneur Pickle. Ce spiritueux unique marie subtilement le goût croquant et acidulé du cornichon avec une touche de douceur grâce à l’érable. Un véritable hommage à la créativité québécoise, il promet une expérience gustative inédite qui ne laisse personne indifférent.

L’histoire derrière le Seigneur Pickle

Imaginé pour les amateurs de saveurs hors du commun, le Seigneur Pickle est bien plus qu’un simple spiritueux. Il est le fruit d’une recherche minutieuse et d’une volonté de repousser les limites de la distillation traditionnelle. À travers cette création, la Distillerie du Quai met en avant son savoir-faire artisanal et son amour pour les produits locaux.

Chaque gorgée raconte une histoire : celle d’un équilibre parfait entre la fraîcheur saline du cornichon et la chaleur sucrée de l’érable.

Profil de saveurs

Le Seigneur Pickle offre un profil de saveurs captivant :

• Arômes principaux : une explosion de fraîcheur avec des notes végétales marquées.
• En bouche : une alliance unique entre l’acidité légère du cornichon et la douceur de l’érable.
• Finale : douce et légèrement herbacée, laissant une empreinte savoureuse et inoubliable.

Comment déguster le Seigneur Pickle?

Voici quelques idées pour profiter pleinement de ce spiritueux :

• Pur ou sur glace : pour savourer toutes ses subtilités.
• En cocktail : il se marie à merveille avec des ingrédients comme le gin, le tonic, ou encore des herbes fraîches. Essayez un Pickle Tonic pour une expérience rafraîchissante.
• En cuisine : utilisez-le pour déglacer une sauce ou pour mariner des viandes.

Pourquoi choisir le Seigneur Pickle?

Si vous êtes à la recherche d’un spiritueux qui sort des sentiers battus, le Seigneur Pickle est fait pour vous. Il incarne l’audace et l’innovation de la distillation québécoise. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour enrichir votre collection de spiritueux, il s’adresse aux curieux comme aux connaisseurs.

Visitez la Distillerie du Quai

Envie de découvrir d’autres créations uniques? La Distillerie du Quai vous accueille pour une visite immersive et une dégustation de ses produits artisanaux.

📍 Adresse : 3400, boul. Port-Royal, Bécancour, QC, G9H 1Z5
🌐 Site internet : distillerieduquai.com

Alco-Venture : à la découverte des spiritueux québécois uniques et audacieux.

Vous pouvez visionner la vidéo complète que nous avons réalisée sur la Distillerie du Quai

Ce rosé est une variation de Rang 5, leur vin de miel et bleuet.

Cette version est plus légère et délicate grâce à l’utilisation du jus de bleuet sans avoir macéré les peaux. Le résultat est donc un beau vin fruité et très rafraîchissant.

Édition limitée de 800 bouteilles.

Sucre résiduel: 10g/L Flore: Sauvage, bleuets, fraises, framboises, canola Rucher: Saint-Hilarion, 5e rang

Venez explorer la vidéo complète d’Hydromel Charlevoix

Fondée par Anthony Dufour et Alexandre Côté, Hydromel Charlevoix se distingue par son engagement à produire des boissons artisanales à base de miel, tout en respectant l’environnement. Leurs ruches, réparties dans différents sous-terroirs de Charlevoix, offrent des miels aux saveurs uniques qui se reflètent dans chaque bouteille. En petits lots, leurs hydromels sont parfois enrichis de fruits ou d’aromates locaux, créant un lien fort avec la nature environnante.

Leur approche s’appuie sur une production locale et responsable, intégrant les richesses du terroir et les pratiques écoresponsables. En visitant leur établissement à Baie-Saint-Paul, vous pourrez non seulement découvrir le processus de vinification et de distillation de leurs hydromels, mais aussi en apprendre davantage sur le rôle crucial des abeilles dans notre écosystème.

Que vous soyez amateur de spiritueux ou simplement curieux, Hydromel Charlevoix vous propose une immersion totale dans le monde de l’hydromel artisanal. Situé au 49 Rue St Jean Baptiste, leur établissement est ouvert tous les jours de 11h à 20h, offrant une expérience enrichissante et conviviale pour toute la famille.

Liste des produits :

• Sainte Agnès – Pet Nat : 28 $
• Vendanges – Swenson White : 30 $
• Notre Dame – Fortifié : 36 $
• Baie sauvage : 48 $
• Dérive : 52 $
• Grand Fléau : 29 $
• Cuvée Baltique : 40 $
• Gracieuse : 45 $

Adresse et contact :
Hydromel Charlevoix
49, rue Saint-Jean-Baptiste, Baie-Saint-Paul, QC G3Z1M3
Téléphone : 418-435-5150
Courriel : info@hydromelcharlevoix.com

Pour plus d’informations, visitez leur site officiel : Hydromel Charlevoix.

La Distillerie du Quai nous étonne encore une fois avec un produit original et bien ancré dans notre terroir québécois : le Gin Outlast. Ce spiritueux, qui se distingue par sa couleur verte naturelle provenant de la chlorophylle, est un hommage aux saveurs locales et à l’innovation.

Ce gin est une vraie expérience sensorielle, combinant des ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur authenticité. Parmi ceux-ci, on retrouve la matricaire odorante, une plante herbacée qui rappelle la camomille et qui apporte des notes douces et apaisantes. On y trouve aussi le basilic sacré, une herbe aux arômes intenses, le myrique baumier, aux accents boisés et résineux, ainsi que la pistache, qui ajoute une touche gourmande et raffinée. Ce mélange audacieux de plantes et de noix donne au Gin Outlast un profil à la fois complexe et apaisant, parfait pour une dégustation en fin de journée.

Une collaboration inattendue avec Red Barrels

La grande particularité de ce gin, en plus de ses saveurs locales, réside dans sa collaboration avec Red Barrels, un studio de jeux vidéo montréalais. Connu pour leur série de jeux Outlast, Red Barrels a trouvé un partenaire de choix en la Distillerie du Quai pour créer un produit inspiré de l’univers immersif de leurs jeux. L’atmosphère sombre et intense de la série Outlast a ainsi influencé la conception de ce gin, qui cherche à évoquer une expérience mémorable à la fois mystérieuse et captivante.

La collaboration entre ces deux mondes apparemment opposés – celui des spiritueux artisanaux et celui du jeu vidéo – est un exemple parfait de la capacité des artisans québécois à repousser les limites de la créativité. Tout comme la série de jeux Outlast plonge les joueurs dans des environnements sombres et intrigants, le Gin Outlast offre une plongée dans des saveurs audacieuses et inexplorées, évoquant un sentiment d’évasion.

Une dégustation en pleine nature

Ce gin est idéal pour être dégusté seul sur glace, afin de bien profiter de la richesse de ses arômes, mais il se prête aussi à des cocktails innovants. Imaginez un cocktail simple à base de Gin Outlast, accompagné de soda tonic et d’un zeste de citron pour accentuer ses notes fraîches et herbacées. Son profil aromatique complexe et ses ingrédients locaux en font également un excellent choix pour accompagner un plateau de fromages québécois ou des tapas.

Visionnez notre vidéo exclusive !

Vous souhaitez en savoir plus sur la fabrication de ce gin unique ? Chez Alco-Venture, nous avons eu le privilège de visiter la Distillerie du Quai pour découvrir de près leur processus de production et en apprendre davantage sur cette collaboration spéciale avec Red Barrels. Ne manquez pas notre vidéo complète sur la distillerie, disponible ici.

Faites-nous savoir ce que vous pensez du Gin Outlast en commentaires, et partagez vos recettes de cocktails préférées avec cette création québécoise unique !

Lorsque l’on parle de spiritueux québécois, la Distillerie Arsenal se démarque avec ses produits uniques et son savoir-faire local. Située en plein cœur du Québec, cette distillerie artisanale allie tradition et innovation pour offrir des expériences gustatives inoubliables. Pour moi, Martin Tremblay, amateur passionné de spiritueux québécois, c’est toujours un plaisir de découvrir ces petits trésors qui mettent en valeur notre terroir.

Un Engagement pour la Qualité

Ce qui m’a tout de suite frappé à la Distillerie Arsenal, c’est leur dévouement à produire des spiritueux de qualité supérieure. Chaque étape, de la sélection des ingrédients jusqu’à la mise en bouteille, est réalisée avec une attention méticuleuse. Que vous soyez amateur de gin, de vodka ou même de whisky, Arsenal propose une gamme de produits qui sauront séduire tous les palais.

Les Produits Phare de la Distillerie Arsenal

Voici quelques-uns des produits phares de la distillerie que je vous conseille de découvrir lors de votre prochaine visite :

• Gin Arsenal : Un gin délicat aux arômes boréaux, parfait pour un cocktail frais ou un gin-tonic simple mais raffiné.
• Vodka Arsenal : Une vodka pure et cristalline, idéale pour les puristes ou pour être utilisée comme base dans des cocktails créatifs.
• Whisky Vieilli : Encore en préparation, ce whisky promet de marquer les esprits avec des notes boisées et un caractère affirmé, digne des plus grandes distilleries.

Une Visite à Ne Pas Manquer

Comme toujours, j’adore me rendre directement chez les producteurs pour découvrir l’essence même de leurs créations. La Distillerie Arsenal offre des visites guidées où vous pourrez non seulement apprendre sur le processus de distillation, mais aussi déguster certains de leurs meilleurs spiritueux. Si vous êtes comme moi et aimez soutenir les artisans locaux tout en vivant des expériences uniques, cette distillerie est un incontournable lors de vos prochaines escapades.

Où Les Trouver ?

Vous pouvez visiter la distillerie à l’adresse indiquée ici pour planifier votre visite ou pour commander leurs produits en ligne. Voici leurs coordonnées pour plus d’informations :

Adresse : [Adresse de la distillerie]
Téléphone : [Numéro de téléphone]
Site web : https://distilleriearsenal.com

Conclusion

Si, comme moi, vous êtes passionné par les produits locaux et les saveurs québécoises, je vous encourage à découvrir la Distillerie Arsenal. Avec son engagement pour l’excellence et ses spiritueux uniques, elle incarne parfaitement ce que nous recherchons chez Alco-Venture : des expériences authentiques, de qualité, et locales.

Si vous êtes un passionné de spiritueux uniques et que vous cherchez une nouvelle expérience gustative à découvrir, laissez-moi vous présenter le Colonie 12 mois – Apirum ambré vieilli 12 mois de la Miellerie King. Ce spiritueux exceptionnel, vieilli pendant un an en fût, combine la richesse du miel et la chaleur de l’alcool pour créer une saveur à la fois douce et complexe. Avec un taux d’alcool de 40%, cet Apirum ambré se distingue par son profil aromatique incomparable et son caractère bien trempé.

Un spiritueux authentique et raffiné

La Miellerie King nous offre ici une boisson qui incarne parfaitement l’artisanat québécois. Vieilli pendant 12 mois, ce spiritueux développe des arômes profonds de caramel, de miel cuit et d’épices, le tout sublimé par des notes boisées issues du vieillissement en fût. Si vous appréciez les boissons à la fois corsées et équilibrées, le Colonie 12 mois est un incontournable à essayer. Ce produit unique est parfait pour ceux qui cherchent à découvrir des spiritueux qui sortent de l’ordinaire, tout en soutenant un producteur local passionné.

Une dégustation à ne pas manquer !

Curieux d’en savoir plus sur ce spiritueux fascinant ? Nous vous invitons à visionner notre vidéo de dégustation exclusive où nous partageons notre expérience et nos impressions sur ce Colonie 12 mois. Découvrez les subtilités de son profil gustatif et apprenez comment il se distingue des autres spiritueux artisanaux. C’est l’occasion idéale de voir ce produit en action avant de le déguster vous-même !

🎬 Regardez la vidéo de dégustation ici : [Vidéo à insérer]
📖 Pour plus d’informations sur la Miellerie King, consultez notre article complet sur Alco-Venture : https://www.alco-venture.com/la-miellerie-king/

Informations sur le produit Colonie 12 mois – Apirum ambré

• Nom : Colonie 12 mois – Apirum ambré vieilli 12 mois
• Type : Apirum (spiritueux à base de miel)
• Taux d’alcool : 40% alc./vol.
• Vieillissement : 12 mois en fût
• Saveurs : Notes de caramel, épices, bois et miel cuit
• Producteur : Miellerie King, Québec
• Site web : Miellerie King – Spiritueux

Ne manquez pas l’occasion de goûter à cette merveille québécoise et de soutenir un producteur local qui met tout son cœur dans chaque création.