La Distillerie Stadaconé, située dans le dynamique quartier Limoilou à Québec, tire son nom du village iroquois de Stadaconé découvert par l’explorateur français Jacques Cartier en 1535. Cette localisation n’est pas un hasard, car la distillerie se trouve à mi-chemin entre l’ancien village de Stadaconé et le campement de Jacques Cartier, proposant une expérience immersive unique inspirée des premières rencontres en Amérique du Nord​​.

Innovation et qualité sont au cœur de l’identité de Stadaconé. Chaque produit est unique, tant dans son visuel que sa composition, incluant le premier gin macéré aux canneberges (Stadaconé Rouge) et le seul gin valorisant la baie de Tasmanie (Stadaconé Noir). L’expérience de visite combine un jeu d’énigmes immersif avec la découverte de la distillerie, une première mondiale​​.

Les fondateurs, issus de l’industrie d’emballage de produits pharmaceutiques, mettent un point d’honneur sur la qualité des ingrédients, des produits, et des installations, suivant des standards de propreté et de traçabilité de calibre multinational​​.

Également, Stadaconé s’engage dans l’écologie en instaurant un système de consignes pour ses bouteilles, encourageant les clients à retourner leurs bouteilles vides contre une récompense, reflétant leur souci pour l’environnement​​.

Quelques produits de leur distillerie

1. Gingria :
   • Type : Prêt à boire à base de gin.
   • Description : Élaborée à partir du gin à cocktail Stadaconé Rouge, la Gingria est une version québécoise de la sangria espagnole traditionnelle. Elle remplace le vin rouge par un mélange d’agrumes et de jus de canneberge, offrant une boisson fraîche, pétillante et allégée en sucre.
   • Disponibilité : En SAQ (Société des Alcools du Québec).
2. Gingria Blanche :
   • Type : Prêt à boire à base de gin.
   • Description : Une réinterprétation de la sangria québécoise classique, la Gingria Blanche mélange des arômes d’agrumes avec des notes délicates de pêche et de mangue, rehaussées par le gin Stadaconé Noir. Cette boisson effervescente offre une aventure gustative exotique.
   • Disponibilité : En SAQ.
3. Liqueur d’Aronia :
   • Description : Cette liqueur met en avant l’aronia, une petite baie rustique du Québec, cueillie à la main sur l’Île d’Orléans. Elle est élaborée à partir d’un distillat de bleuets québécois et aromatisée avec de l’aronia, des fraises et de l’eau de rose.
   • Disponibilité : En SAQ.
4. Nos Spiritueux :
   • Stadaconé Bleu :
     • Description : Inspiré par les grands espaces, ce gin évoque la liberté des premiers Européens en Amérique. Il présente des parfums de thé du Labrador et de thé des bois. Ses ingrédients incluent le poivre des dunes, le thé du labrador, le thé des bois, la baie de genévrier, la coriandre, la racine d’angélique, la graine de paradis, la fleur de pois papillon, le zeste d’orange et le pétale de rose. Au goût, il offre une fraîcheur élégante avec des notes poivrées et une finale onctueuse et souple.
     • Utilisation : Idéal avec du tonic, changeant de couleur du bleu au violet.

Voici une liste des cocktails disponibles sur la page des cocktails de la Distillerie Stadaconé, avec une brève description pour chacun :

1. Saronia Smash Basilic (à base de Saronia) : Un cocktail rafraîchissant mettant en avant les saveurs de basilic.
2. Le Grog de l’Explorateur (à base de Saronia) : Une interprétation moderne du grog traditionnel, adaptée pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de la Saronia.
3. S52 (à base de Saronia) : Un cocktail élégant et sophistiqué, probablement une création originale de la distillerie.
4. Saronia Fizz (à base de Saronia) : Un cocktail pétillant et léger, parfait pour les journées ensoleillées.
5. Saronia Sour (à base de Saronia) : Une version du classique sour, avec une touche unique apportée par la Saronia.
6. Périple en Orient (à base de Stadaconé Noir) : Un cocktail exotique qui évoque les saveurs et les arômes de l’Orient.

Visitez leur site : https://stadacone.com/